春節(jié)臨近，人們的餐桌和年貨購(gòu)物車?yán)锶馐撤N類豐富，“地上跑的”“水里游的”，國(guó)內(nèi)外產(chǎn)品花樣繁多。

　　 根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部和中國(guó)農(nóng)科院最新統(tǒng)計(jì)，我國(guó)自主培育的肉牛品種華西牛，近三年凍精市場(chǎng)推廣占比17.8%；自主培育的12個(gè)南美白對(duì)蝦新品種，市場(chǎng)占有率達(dá)到35%；國(guó)產(chǎn)白羽肉雞品種市場(chǎng)占有率提升到25.1%。

　　 種子是農(nóng)業(yè)的“芯片”。中國(guó)種子，其實(shí)不只是糧食蔬菜，動(dòng)物種源也是廣義的“種子”。雞、牛、蝦，餐桌上看著普通的這些品種，以前種源不同程度靠進(jìn)口，白羽肉雞種源甚至100%依靠“洋種子”。

　　 這是為啥？

　　 吃得少、長(zhǎng)得快、得病少、生得多，是“洋種子”的普遍特點(diǎn)。發(fā)達(dá)國(guó)家發(fā)展現(xiàn)代畜禽養(yǎng)殖時(shí)間早，基礎(chǔ)數(shù)據(jù)和繁育體系強(qiáng)；我國(guó)發(fā)展現(xiàn)代畜禽養(yǎng)殖只有數(shù)十年，雖然核心種源自給率超過(guò)75%，但育種技術(shù)和效率還有不小差距。

　　 只有核心種源攥在自己手里，才能不管國(guó)外形勢(shì)怎樣，咱老百姓的餐桌有保障。

　　 三件“寶貝”是如何一步步通過(guò)自主培育、到百姓碗里來(lái)的？

　　 正如炒菜需要好的食材、炊具、烹飪技術(shù)，育種也要有好的種質(zhì)資源、科研平臺(tái)、育種技術(shù)。近年來(lái)，我國(guó)三管齊下，加快產(chǎn)學(xué)研合作，步步為營(yíng)。

　　 以“一只雞”為例，白羽肉雞適合做快餐、團(tuán)餐和加工制品，供給量占我國(guó)雞肉市場(chǎng)半壁江山。歷經(jīng)幾十年磨一劍，2021年底三個(gè)國(guó)產(chǎn)品種通過(guò)審定，實(shí)現(xiàn)了“從0到1”的突破。如今，自主培育品種市場(chǎng)占有率25.1%，去年還出口坦桑尼亞，試水國(guó)際市場(chǎng)。

　　 2023年12月16日，河北省灤州市灤城街道辦事處楊家院村一家肉雞養(yǎng)殖合作社的社員在雞舍內(nèi)工作。 新華社記者楊世堯攝

　　 雞、牛、蝦，這“三鮮”的一小步，是中國(guó)飯碗的一大步。

　　 2021年我國(guó)實(shí)施種業(yè)振興行動(dòng)以來(lái)，著力推動(dòng)“一年開(kāi)好頭、三年打基礎(chǔ)、五年見(jiàn)成效、十年實(shí)現(xiàn)重大突破”。

　　 2023年是實(shí)施種業(yè)振興行動(dòng)第三年�！暗厣吓艿摹薄八�里游的”，育種基礎(chǔ)打得咋樣？

　　 成績(jī)單挺亮眼。全國(guó)農(nóng)業(yè)種質(zhì)資源普查已經(jīng)完成，其中新發(fā)現(xiàn)帕米爾牦牛等畜禽品種資源51個(gè)，采集制作水產(chǎn)資源12萬(wàn)多份。

　　 同時(shí)，國(guó)家海洋漁業(yè)種質(zhì)資源新庫(kù)建成運(yùn)行，畜禽種質(zhì)資源庫(kù)加快建設(shè)。300個(gè)種畜禽場(chǎng)站、101個(gè)水產(chǎn)原良種場(chǎng)組成良種繁育“國(guó)家隊(duì)”，基本實(shí)現(xiàn)豬牛羊禽、魚(yú)蝦蟹貝全覆蓋。

　　 上述巨大寶庫(kù)，是我們發(fā)展這“三鮮”、培育更多“鮮”的底氣。

　　 圍繞這些陸�！皩氊悺�，下一步如何齊發(fā)力？

　　 龍頭企業(yè)將與科研單位、金融機(jī)構(gòu)、種業(yè)基地?cái)y手，開(kāi)展關(guān)鍵核心技術(shù)攻關(guān)和育種聯(lián)合攻關(guān)，農(nóng)業(yè)科研“國(guó)家隊(duì)”將強(qiáng)化應(yīng)用導(dǎo)向的關(guān)鍵核心技術(shù)攻關(guān)，提升種源市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

　　 “一粒種子可以改變一個(gè)世界，一項(xiàng)技術(shù)能夠創(chuàng)造一個(gè)奇跡�！鞭r(nóng)業(yè)科技的進(jìn)步，終將體現(xiàn)在老百姓餐桌的一蔬一飯，魚(yú)羊?yàn)椤磅r”。有了“中國(guó)芯”加持，中國(guó)飯碗、中國(guó)味道值得期待！

　　 記者：于文靜、郁瓊源